自制月饼由于不含防腐剂和干燥剂，保存时间相对较短，具体保存方式和期限如下：

一、根据月饼馅料不同，保存时间也不同：
1、豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅：常温下（约25℃）一般只能保存 7-10天。
2、水果馅：由于水分较多，保存时间更短，建议在 1周内食用完。
3、杏仁、百果等干果类馅：常温下可保存 15天左右。

二、保存方法推荐：
1、软皮月饼（如广式月饼）：
因含水量较高，容易变质，建议放入 冰箱冷藏室，并连同包装盒一起存放。
食用前约 1小时取出，恢复至室温再吃，以保持最佳口感。

2、酥皮月饼或硬皮月饼：
可放入冰箱冷藏保存，也可以放在阴凉通风处，但最好 带包装密封保存，防止受潮或串味。

3、长期保存（延长保质期）：
如果想保存更久，可以将月饼密封后放入 冷冻室。食用前无需解冻，直接加热或自然回温即可。

三、注意事项：
建议使用 密封袋或密封容器 存放，避免吸湿、发霉或吸收冰箱中其他食物的味道。
不建议频繁从冰箱中取出放入，以免温度变化影响品质。

希望这些方法能帮助你更好地保存自制月饼，享受美味！